1.先將黃豆在流水下洗凈，放入過濾籃中瀝幹水分備用。
2.準備炒鍋，加熱至6成熟。
3.關小火，鍋裏放入黃豆翻炒30分鐘(請盡量換手不然會碎...)
4.翻炒，直到大豆皮裂開。取鍋將黃豆放入不銹鋼盤中，晾涼備用。
5.準備好的無油幹瓶終於派上用場了，最好是玻璃材質的，不然不好保存。
6.將黃豆放入玻璃瓶中，將米醋倒入玻璃瓶中，蓋上蓋子。
7.把裝滿黃豆的玻璃瓶放在陰涼幹燥的地方，放置壹個星期，就可以打開蓋子吃了。