做法:香菇泡發，去蒂，切絲，金針菇洗凈，竹筍去皮切絲；將竹筍和姜絲放入湯鍋，加入適量清湯，煮15分鐘，加入蘑菇和金針菇，煮5分鐘，加鹽調味。
功效:竹筍性微寒，味甘。它們富含膳食纖維，能吸收脂肪，脂肪和糖分含量低。它們可以幫助治療厭食癥和便秘。用蘑菇和金針菇煮湯，不僅味道鮮美，簡單易做，還能清熱健脾，益胃。