2.魷魚幹是壹種高蛋白食物。如果發黴了，說明蛋白質變質了，不能再吃了。廢物應該處理掉。魷魚幹變質後，蛋白質的結構發生了變化，變成了有毒蛋白質，使用後會對身體機能產生很大影響。
3.繼續食用發黴變質的食物會導致急性腸胃炎和中毒性腸胃炎。嚴重者還可能導致肝功能損害。如果含有黃曲黴素。它還會導致身體器官的癌癥。