蝦球制作食材：蝦500克、土司面包片4片、食鹽20克、白砂糖20克、胡椒粉30克。
1、準備500克左右的活蝦。
2、將對蝦去殼。
3、取出蝦肉置入碗中。
4、用刀將蝦肉中的蝦線摘除。
5、接下來將全部蝦肉剁成肉泥。
6、加20克食鹽。
7、加20克白砂糖。
8、加20克胡椒粉。
9、用手將調味料拌勻，並摔打蝦肉泥。
10、準備壹片吐司，將吐司切成顆粒狀。
11、將蝦肉泥團成球丸。
12、把吐司顆粒嵌入蝦球表面。
13、蝦球制作完成，可以烹飪。