蜂蜜的保質期是多久？

根據《食品標簽法》，市場上所有的食品都要求在包裝上標明明確的保質期和生產日期。國內市場最常見的工業濃縮後的蜂蜜保質期為兩年或18個月。時間長了，就習慣了，大家都這樣標記。

但需要註意的是，未成熟的蜂蜜或其他添加了添加劑的蜂蜜制品，長期存放後已經變質，不能再食用，如起泡、發酸、酸敗、變稀等。如果發酵不嚴重，又不願意扔掉，稍微處理壹下還是可以吃的，但是營養價值和功能遠遠談不上好(60℃左右熱水加熱0.5~1小時)。