鐵板魷魚是風味小吃街不可或缺的壹部分。景區、大街小巷都能看到他的聲音。以新鮮魷魚為原料，再用姜、蔥花、生粉、料酒等配料腌制，再串成串，味道美妙。
烤冷面利潤七八成。壹般烤冷面原料13元50塊，壹次需要壹塊，壹塊價格5元。設備要簡單，壹個鐵餅鍋就行。
這兩種大排檔都很適合壹個人開，簡單方便，不用太多復雜的手續！