1，油熱了先把蒜放鍋裏，這叫炒鍋。適合炒壹些蔬菜和肉混在壹起的菜，所以味道更重。
2.和食材壹起倒入鍋中，比較適合清淡的素菜。
3、炒的時候不要放，悶的時候加點水，這樣味道不會很重，但是食物也可以入味，適合壹些菌類或者大塊的食材。
4.建議在炒純肉片之前或之後撒壹些蒜末，這樣肉片和蒜的結合味道更好，生蒜更健康。
5、蒜葉像蔥花壹樣，放在鍋前，翻炒幾下就可以出鍋了。