白蘿蔔去皮，對半切開，再切成0.5厘米的塊。這種形狀更容易修剪。鍋中加入礦泉水，蓋上鍋蓋，中火煮20分鐘。
香菜辣椒洗凈，切碎，放入碗中，加入花椒粉加醬油和醋(這次買的辣椒比較辣，只用了壹半，可以根據自己的口味增減。醬油是六月鮮的，味道是甜的，沒有多余的糖。其他醬油可以根據口味加壹點糖。)
將煮好的蘿蔔放入盛有湯汁和蘿蔔的大碗中，將蘿蔔浸在準備好的水中即可食用~