1、將準備好的魷魚清洗幹凈，清洗之後撈出瀝幹魷魚表面的水分。
2、切開魷魚除去魷魚的內臟。
3、用淡鹽水將魷魚體內的汙物、黏液洗凈，隨後用清水洗凈。
4、將清洗好的魷魚攤開放置，瀝幹表面的水分。
5、陽光充足時，將魷魚攤到陽光下晾曬。
6、魷魚曬至八成幹時，魷魚撒上鹽，放入蒸籠進行腌蒸。
7、將腌蒸盾的魚幹搬到曬場上，曬至充分幹燥即可完成魷魚幹曬制。