紫薯要煮多久？

紫薯煮15~20分鐘即可，煮太久會影響口感。如果不知道紫薯熟沒熟，可以用手捏壹下，會很軟很熟。紫薯又叫黑薯，呈紫色、深紫色，富含花青素和硒、膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，具有很高的食用價值。

煮紫薯註意事項:

1，煮紫薯不需要熱水，冷水也可以煮，不影響紫薯的口感，而且冷水受熱更均勻，煮出來的紫薯也不容易碎。

2.日常使用，建議買小紫紅薯，甜度更高，口感更好，煮小紫紅薯也不花時間。