材料準備:瘦豬肉200g，茭白兩根，生抽壹勺，老抽壹勺，料酒，鹽，澱粉壹勺，糖，蠔油等。
1，瘦肉切塊。
2.加入壹勺生抽、壹勺老抽、料酒、鹽、壹勺澱粉，然後攪拌，再倒入食用油，腌制20分鐘。
3.茭白切成薄片，幹辣椒切成圈，加少許蔥和蒜。
4.鍋裏放油，然後放入肉片，等肉片變色，撈出。
5.放入蔥花和蒜末，放入茭白翻炒，加鹽、糖、壹勺生抽和蠔油。加水，燉兩分鐘。最後，加入肉片。