2、起油鍋，爆香生姜，放入沙蟲和幹貝翻炒；3.翻炒壹會兒，然後加入熱水，把蟲子和扇貝的湯煮開。當湯變成乳白色時，倒入事先煮好的預留量開水中，再小火燉壹個多小時，成為濃湯；4.濃湯煮好後，加入洗好的米飯。當米飯煮到七八成熟時，加入新鮮肉片，煮開後加入少許鹽調味(如果想湯更鮮美，也可以提前放肉片，把米飯放大，這樣湯的味道更濃，再放肉片，讓肉更鮮美)。