吃烤鴨的醬料是什麽？

吃烤鴨的醬料是甜面醬，但是壹定要加工。另外，醬料是每個商家自己做的，味道會略有不同，這也是每個商家獨有的秘方。北京烤鴨醬的制作方法比較簡單，可以自學。

所需材料:甜面醬1罐，香油少許，糖適量。

制造方法如下:

1，準備炒鍋，熱油，關小火，然後倒入甜面醬翻炒出香味。炸出來的甜面醬會變香，但不炸的話會覺得酸。

2、加入適量的糖和少許水，繼續炒至糖完全溶解在甜面醬中，因為甜面醬其實是鹹的，所以需要加糖。

3.出鍋前撒壹點香油，會增加甜面醬的香氣。這是美味的北京烤鴨蘸醬。