主料
大對蝦
6只
輔料
蔥
適量
姜
幹澱粉
1大勺
油
黃酒
2小勺
鹽
1小勺
步驟
1.準備材料
2.大對蝦清洗幹凈
3.剪去蝦須，挑去沙線
4.蝦裏加入鹽1小勺、剁碎的蔥姜拌勻，腌制20分鐘
5.腌好的蝦裹壹層澱粉
6.鍋中油熱
7.將大蝦下鍋煎
8.煎熟壹面翻面
9.倒入2小勺黃酒
10.加蓋子燜5分鐘
11.關火即可