如何烤羊排

1.羊排洗凈瀝幹水分，蔥、姜、蒜各切碎壹半備用；然後倒入兩瓶料酒，用手搓勻(按摩羊排)，讓酒滲入羊肉，鎖住肉質；然後在每塊羊排上均勻地撒上鹽。

2.在羊排上蓋壹層蒜、姜、蔥，然後用手翻勻，捏起來味道更好。有時間的話可以多腌壹會兒。

3.烤箱180度預熱10分鐘；進烤箱前拍掉腌制好的食材，然後180度烤30分鐘，取出翻面，烤10分鐘。這時候味道已經很香了，可以烤羊排了。