材料？
腐竹適量
銀耳適量
壹根黃瓜
鹽1茶匙
香油1茶勺
辣椒油適量
練習？
將腐竹放入冷水中浸泡4小時以上，直至變軟。銀耳泡好後洗凈。
將黃瓜切成小滾刀塊，加鹽抓勻。靜置10分鐘後，倒掉漏出的水。
將銀耳、腐竹、瀝幹水分的黃瓜放入鍋中，加入鹽、辣椒油、香油，拌勻即可食用。
技巧
1.銀耳和腐竹泡好後，放入開水中燙2-3分鐘，然後取出來洗澡。做的時候感覺不需要這壹步，看情況。