河蟹的腿上和鉗子上有很多小絨毛，而且大部分是青色的，沒有鮮艷的顏色；
海蟹不僅沒有絨毛，而且種類繁多，顏色各異。
2，味道不壹樣。無論是蒸還是煮，河蟹的肉質都非常緊實細膩；海蟹雖然大，但是肉質松散，味道不好。
3.營養不同。中華絨螯蟹和河蟹在營養上各有優勢。在相同體重下，中華絨螯蟹的維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素E的含量高於中華絨螯蟹，而鈣、鉀、鎂的含量低於中華絨螯蟹。然而，河蟹的膽固醇含量是海蟹的兩倍以上。