五花雞所需材料:1雞腿、150克五花肉條、5克料酒、8克姜片、2克紅棗、3克當歸、2克黨參、2克枸杞、2克黃芪、0.5克白胡椒、0.5克胡椒粉、150毫升純牛奶。
練習:
1,準備食材。
2、雞腿1,冷水下鍋,加入料酒5克,姜8克。
3、溺水去血去沫。
4.鍋中加入清水,加入雞腿、豬肚150g、紅棗2枚、當歸3片、黨參2g、黃芪2g、枸杞2g,攪拌均勻。
5.繼續加水,白胡椒粉0.5g,花椒粉0.5g,小火燉2小時。
6.加入純牛奶,繼續煮15分鐘。
7.成品。