2.顏色方面，紅小豆的顏色有些暗紅或者棗紅；紅小豆的顏色是黑色和紅色。
3.生產中，小豆經過屜蒸，加工成豆沙餡，特別容易出砂；而且紅豆不能煮，不能做成豆瓣醬。
紅小豆簡介
紅小豆又名赤小豆，是豆科壹年生半纏繞草本植物小豆的成熟種子。全國各地都有栽培。當豆莢在夏天和秋天成熟時，它們被收獲、幹燥和收集以備後用。中國是世界上紅小豆產量最大的國家，也是主要出口國。