材料/工具:鮮蒜2500克、白糖500克、白醋2000克、剪刀、玻璃罐。
1.先把新蒜洗幹凈，但不能剝蒜皮。用剪刀把蒜根和蒜苗剪下來就行了。
2、清洗玻璃罐，並充分風幹，不得殘留水分。
3.將白糖和白醋放入玻璃罐中，攪拌至白糖完全溶解。
4.將大蒜放入玻璃罐中，然後將溶解了糖的醋倒入玻璃罐中。液體的上表面不得覆蓋大蒜。
5、經過半個月的腌制，糖醋蒜就可以新鮮出爐了。