2.凍筍在我國有著悠久的食用歷史,直到現在,在福建泉州乃至泛閩南地區,仍是冬春季節的時令佳肴。
3.凍筍呈灰白色,顏值高,晶瑩剔透,清香嫩脆,富有彈性,深受當地人喜愛。
4.冬筍是福建泉州壹種色香味俱佳的傳統小吃。據說這種食物的發明者是民族英雄鄭成功。