壹、準備食材：新鮮毛豆適量，食用鹽適量，老陳醋適量，醬油適量，胡椒粉適量。
二、制作步驟：
1、將新鮮毛豆洗凈，去掉兩頭和絮須，以便佐料能夠吸入；
2、將處理好的毛豆再次洗凈，放入鍋中，加少量水，以淹沒毛豆再多壹點為好；
3、按照個人口味加入食用鹽，醬油，老陳醋，胡椒粉，佐料；
4、蓋好鍋蓋，用中火煮15分鐘左右至熟透即可。
三、註意：加入的食鹽、胡椒粉等佐料要適量，不要太多，否則對身體不好。