練習:
1.韭菜采摘洗凈後切碎晾幹備用，海參切碎備用，蝦切成較大的丁備用，豬肉用刀切碎備用；
2.將豬肉、蝦、海參同時放入容器中，攪拌均勻，加入鹽、醬油、耗油、花椒粉；
3.在面粉中加入適量的水，形成柔軟的面團；
4.將面團分成若幹小份並卷成餃子皮後，
5、像餃子皮裹上合適的餡料，放入鍋中煮熟。