加熱均勻程度不同:砂鍋的鍋壁較厚，能更好地保持溫度穩定，使食物受熱更均勻。電飯煲的加熱方式可能會使湯汁翻滾，但加熱均勻性可能不如砂鍋。
烹飪效果不同:電飯煲燉湯的時間通常比砂鍋燉湯的時間短，因為它的加熱溫度更高，同時可以設定時間自動燉。砂鍋燉湯的烹飪效果比電飯煲燉湯更好，因為它在烹飪過程中能更好地保留食材的原味，使湯的香味更加濃郁。