清蒸魚幾分鐘能煮多久？

1，鱸魚肉質細薄，蒸煮時間最短。壹般是水開後煮，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘。草魚、鯉魚等魚類肉質比較老，需要蒸12分鐘左右。清蒸魚的烹飪時間應控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感。

2.對付魚。魚除了去鱗、去腮、去內臟，還要去除兩邊的腥紋，否則蒸出來的魚會有腥味。

3.該蒸魚了。蒸魚的時候，魚蒸到10分鐘左右的時候，可以把盤中的水倒掉，加入姜片和蔥段再蒸5分鐘。

4.蒸魚的擺放。大家要註意的是，蒸魚的時候，如果可能的話，用三根筷子架空魚的底部，或者用架子，這樣可以讓魚受熱均勻。