冷拌魔芋的做法:自制冷拌魔芋的做法

1，取魔芋200克，辣椒三個，大蒜四瓣，小蔥兩根，花椒粉，孜然粉等調料。首先將魔芋切成小塊，放入鍋中焯壹下，放涼，加鹽和味精，放入鍋中。在魔芋中依次加入醬油、胡椒粉、香油、陳醋、白胡椒、黑胡椒、花椒粉、孜然粉、蒜末、蔥段，開始攪拌，裝盤食用。

2.魔芋是天南星科多年生草本植物。中國最早的文字記載見於先秦古籍《爾雅》，中國各地也有很多別名，如鬼芋頭、花麻蛇、南星頭、蛇頭草、灰草、山豆腐等。