醉蟹直接用活蟹腌制，很多寄生蟲不會死，確實有寄生蟲病的風險。建議改吃熟食，避免寄生蟲病。
如果螃蟹不成熟，就有可能感染寄生蟲。蟲卵進入人的胃，發育成幼蟲，幼蟲可以通過腸壁進入腹腔，然後定居在肺部，長成成蟲。如果感染嚴重，寄生蟲可以到達大腦並在腦組織中移動。此外，這種寄生蟲還可以侵入其他器官組織，侵入皮膚後，皮下出現遊走性包塊，還可以侵入胸、腹、肝等部位，引起胸痛、胸腔積液、腹痛、腹瀉等癥狀。