公式:
Cookies:
黃油:110g
糖粉:80g
全蛋液:40克
低筋面粉:150克
可可粉:16g
發酵粉:1g
巧克力三明治:
巧克力:120克
奶油:20g
練習:
1.將黃油軟化，加入糖粉，攪拌均勻。加入全蛋液，攪拌均勻。篩入低筋面粉、可可粉和泡打粉，揉成球狀。
2.卷成薄片，冷藏20分鐘，用模具壓出形狀，放入烤盤。
3.烤箱預熱，155度烤20分鐘。
4.在巧克力中加入淡奶油，加熱融化在水中，攪拌均勻，裝入紙袋備用。
5.拿壹塊餅幹，擠到巧克力三明治裏，蓋上另壹塊餅幹。