1.用刀在案板上剁蒜。
2.姜切碎，蒜放入碗中。
3.將壹勺香油倒入碗中，放入姜和蒜。
4.將四勺醬油和壹勺香油、姜、蒜放入碗中。
5、放四勺香醋。
6.放壹勺蠔油。
7.放半勺糖，拌勻。
8.將上述所有調味料攪拌均勻，即可食用。
註意事項:
1.如果喜歡吃辣的，可以加壹點芥末油，芝麻油或者辣椒油。螃蟹是涼的。切記不要吃螃蟹的心肺。冷的話盡量少吃。
2、根據個人口味不同，蘸料可酌情增減。