酸菜怎麽做羊肉酸菜

1.材料:羊肉片500g，酸菜200g，紅辣椒2個，蔥半根，姜壹塊，鹽少許，醬油，香油，醋，胡椒粉，桂林辣醬，白酒，濃湯。

2.用鹽、白酒、雞精、胡椒、姜末、醬油、醋和香油腌制羊肉片。

3.將小紅辣椒和青蔥切碎。酸菜切片。

4.鍋裏放油，爆香蔥花和紅椒圈，桂林辣椒醬爆紅油，炒酸菜，加少許生抽，鹽和濃湯蓋好煨軟。

5.將腌制好的羊肉片放在酸菜上拌勻。羊肉熟了，撒上紅椒圈和香蔥。