材料
普通面粉200克，鹽2克，糖30克，酵母3克，小蘇打2克，黃油10克，雞蛋1個，水120克，堿性面2克。
工作方法
1.將堿面上的所有材料混合揉成光滑的面團，攪拌大約需要1小時。
2.取出醒發好的面團，將2克堿性面條揉入面團中至均勻光滑，醒發10分鐘。
3.將面團分成大小均勻的10個小面團，捏成條狀，搓成麻花。
4、油鍋燒熱，炸至金黃色，出鍋，撒上適量糖粉。