第壹步:將買來的黑豆用清水洗凈，然後用清水浸泡10小時左右。
第二步:將泡好的黑豆再次用水沖洗幹凈，然後瀝幹水分備用。
第三步:鍋燒熱，放入油溫熱，然後直接將黑豆放入鍋中翻炒。這裏的油量可以比平時炒菜放的多，黑豆也會脆。
第四步:將黑豆翻炒至沒有豆腥味，蓋上鍋蓋小火煨壹會，至黑豆變軟。期間開蓋翻炒，避免鍋底被燒焦。
第五步:黑豆煨好後，加入花椒、小蔥、鹽繼續翻炒。
第六步:收汁後可以加入生抽提味，黑豆壹起翻炒。