1.
準備好所用的食材。
2.
將金鯧魚洗凈，抹上料酒，在盤底和魚身碼上姜絲腌制10分鐘。
3.
把蒸鍋裏的水燒開，然後把魚蒸10分鐘。
4.
蒸魚的時候切大蔥，姜，蒜。
5.
將蔥、姜、蒜放入熱油鍋中煸炒出油。
6.
加入適量的鹽
7.
倒入適量的醬油
8.
加入適量魚露，攪拌均勻，關火。
9.
魚蒸好後，將水從盤中倒掉，將蔥油汁倒入金鯧魚中。
清蒸金鯧魚成品圖
烹飪訣竅
蒸魚時，鍋上要放熱水，時間要根據魚的大小來調整。