2、鍋裏放壹點點油，記住壹點點，還有壹個冷油的熱鍋，放入蔥和姜絲，然後倒入涼水，把魚放進去，大火燒開，放入調味鹽和料酒。
3、黃魚入勺，放入蔥、姜、植物油、鹽，再放入調味汁去渣，壹起燉至魚熟。
4、特點:魚肉清香可口，健脾開胃，抗癌力強，魚湯清口，營養豐富。
5.燉黃魚是用黃魚、洋蔥等材料做成的家常菜。黃花魚營養豐富，具有很高的食療價值，非常適合老人和體弱者食用。