泡好的魷魚怎麽切？

1.先把魷魚表面的膜剝掉，翻過來放在魷魚的背面(去掉膜的另壹面)，用刀斜著切。註意不要切，刀間距要足夠密；把兩個角度都切好，加熱的時候會形成漂亮的魷魚花，醬汁更容易附著，又好看又好吃。

2.魷魚又名軟魚、墨魚，是軟體動物亞綱頭足綱的壹個令人大開眼界的亞目。身體呈圓錐形，面色蒼白，有淡褐色斑點，頭大。前面有10的觸足，末端的肉質鰭呈三角形，經常成群結隊地在20米左右深的海洋中遊動。