材料
中筋面粉600g酵母6g奶粉45g水300g糖60g奶油200g雞蛋1。
工作方法
1
將前五種食材放入鍋中，攪拌均勻，放在桌上揉搓至光滑，蓋上保鮮膜靜置5分鐘。
2
將面團搟成長方形，刷上融化的奶油。
三
將面團對折。
四
用刀切成0.5cm的長條，靜置2~3分鐘左右。
五
每五條纏在手指上，盤繞成螺旋狀。放入烤盤，靜置25分鐘左右，塗上蛋汁。
六
靜置15分鐘時，烤箱預熱180度18分鐘，放入烤盤18分鐘至表面金黃酥脆。