熟雞蛋面200克，熟雞肉100克，紫菜10克，香菜25克，熟豬油30克，醬油25克，鹽1.5克，味精2克，蔥花8克，姜末2克，鮮湯300-400克，香油8克。
雞絲湯面的詳細步驟。
1，將煮熟的雞肉用刀切絲或用手撕成細絲；香菜洗凈，切成3厘米的段；紫菜洗凈，用手撕成小塊；現在煮好的面條分別放進碗裏。
2.鍋置火上，放油至七成熱，放入蔥花和姜末，炒香後倒入鮮湯燒開，撇去浮沫，放入醬油、鹽和味精，調好味，撒上香菜和紫菜，拌勻，倒入香油，分別舀入面碗中，再將雞絲放在面上。