2.取下蟹蓋，揭開蟹蓋。
3.用勺子挖出中間的蟹胃扔掉，外面的蟹黃吃掉。
4.拿起螃蟹，用剪刀剪去蟹口和肺，棄去蟹心。
5.吃蟹身上的蟹膏，把蟹身掰成兩半，順著蟹腳撕出蟹肉。
6.用剪刀將蟹腿剪成三段，用蟹趾的細端挖出蟹腿中間的肉。
7.把蟹鉗分成三段，切掉兩邊，反方向掰斷兩個鉗腳，鉗殼完全分離，蟹肉就可以吃了。