理由:不會醉人，還會讓食物有很濃的酒香。
白酒在烹飪中的妙用；
1，炒雞蛋的時候，鍋裏加壹點白酒，炒雞蛋會更軟更香。可以試試！
2、平時燒羊肉，燒的不好總會有壹股濃烈的臭味。其實紅燒羊肉煮的時候倒壹點白酒可以去除羊肉的膻味，也有助於燉肉。
3.還有就是我們在洗魚的時候，如果不小心弄破了膽囊，馬上用白酒洗，那麽再燒的時候就沒有苦味了。