c、葉酸和膳食纖維。
芹菜含有稱為芹菜素或芹菜素的活性化合物。
(芹菜素)，壹些研究發現，這種物質對心臟和血管有益。因為它能舒張血管，鎮靜中樞神經，有降低血壓的作用，同時還能預防血管疾病，達到保護血管的效果。芹菜含鉀量高，有助於消除水腫。對於想要減輕下半身水腫問題的女性來說是壹種恩惠。芹菜中還含有大量的葉酸，葉酸是人體中樞神經系統和細胞所需的營養。
脫氧核糖核酸
所需的物質。