材料:白菜150g、胡蘿蔔120g、雞蛋2個、火腿腸1根、大蒜3瓣、香蔥10g、醬油30ml、蠔油1勺、食用油適量。
1.將各種食材洗凈，白菜、胡蘿蔔、火腿腸分別切絲，蔥切成蔥花，蒜切成粉。
2.將鍋裏的水燒開，加入少許鹽和油防止粘鍋，加入幹粉煮。
3.將幹粉煮熟，瀝幹水分。鍋中熱油，放入蒜末，放入胡蘿蔔絲翻炒片刻；
4.加入卷心菜絲，和胡蘿蔔壹起炒。加入煮熟的幹粉和炒雞蛋壹起翻炒。最後加入蔥花，攪拌均勻。