準備材料：豬瘦肉、木耳、銀耳、蕓豆角、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香醋、味精、香油、水澱粉。
1、豬肉洗凈切片，用澱粉、鹽腌制壹會，木耳、銀耳泡發洗凈，撕成小片，豆角洗凈切抹刀片。
2、起鍋倒油，把肉片放入鍋中炒至變色，再盛出來控油。
3、鍋中重新倒入適量的食用油，放豆角炒至斷生，然後盛出來備用。
4、另起壹鍋倒入適量的開水，木耳、銀耳、鹽、料酒、醬油、胡椒粉燒沸，然後把煮好的肉片和豆角放進去。
5、澱粉用香醋和勻，然後倒入鍋中拌勻，即可盛出食用。