黃瓜，750g的四分之壹。
壹小碗蔥油
適量的鹽
壹點糖
壹點胡椒粉
蔥油黃瓜絲怎麽做？
冬瓜洗凈切塊，挖出瓤，隔水蒸熟。
蒸至插筷，瓜肉可刮成細絲，取出冷卻。
將所有瓜肉刮成絲，用冷開水沖洗掉粘粘的表面，濾幹。
加入洋蔥油、鹽、糖和胡椒攪拌。
初秋的清爽菜肴
技巧
不要蒸太久，切好的瓜絲壹定要沖洗幹凈，不然會影響脆脆的口感。