1.燒熱油鍋，放入蔥姜蒜爆香。
2.雞肉提前焯水，雞塊倒入油鍋翻炒。
3.加水不要雞塊，加醬油和老料酒。
4.把各種蘑菇和山藥壹起加入。
5.煮，最後放胡蘿蔔。胡蘿蔔太壞了，不能吃。再煮壹次。
6.放入砂鍋中，加入適量鹽，大火收汁，放入壹些小蔥煮熟。沒有砂鍋，就在鍋裏煮到收汁，馬上上桌。
7.這拌飯可以吃半碗飯。
8.上桌，很受歡迎的壹道菜，新鮮可口。