難度:配菜(中級)時間:15分鐘
配料清單
錦繡龍蝦？1000g，姜？50g？、?大蒜？50g？小紅辣椒？50克
選主料，錦繡龍蝦，已經活蹦亂跳，顏色鮮艷，讓商家幫忙殺！壹定要尿尿。
沖洗幹凈
打開後面，千萬不要切斷。
將炒好的蒜末、姜末、小辣椒、蔥花填入蝦背，腌制片刻。
水燒開後，放在盤子上蒸，小火燉8分鐘。
最後壹檔
將大蒜、姜末和蔥花翻炒，加入少量味精、鹽、蠔油、醬油、料酒和雞汁。