燒烤在中國是壹道菜,它的原料是豬肉、牛肉、蔬菜和海鮮。風味獨特,歷史悠久,香味濃郁,味道鮮美,能大大提高食欲。值得壹提的是,現代燒烤並不等同於刀耕火種式燒烤。據《漢代畫像石全集》記載,早在漢代,就有完整的燒烤和食物準備體系。