1、食材：金針菇壹把、杏仁兩袋、黃瓜壹根、鹽2克、雞精3克、蒜泥5克、香油5克、蔥油5克、醋6克。
2、將金針菇洗凈去根部後撕成小撮。
3、過沸水汆燙後撈出沖涼，用手攥出水份。
4、將兩小袋杏仁去袋後用清水浸泡5分鐘後撈出、黃瓜半根切成絲。
5、將汆燙後的金針菇、黃瓜絲、杏仁放入容器中加鹽2克、雞精3克、蒜泥5克、香油5克、蔥油5克、醋6克攪拌均勻即可。