材料:草魚2條，蛋清2片，花椒3g，小米辣4片，蔥5g，白酒3g，醬油1湯匙，糖半湯匙，蒜4、5片，姜粉適量，鹽適量，1湯匙醬油。
步驟:
1，準備好魚，洗凈，用胡椒粉，料酒，鹽腌制1小時。
2.準備洋蔥、大蔥、火鍋料、大蒜。
3、鍋裏燒油，七成油溫下鍋炸金黃。
4.把它煎成這樣就行了。
5.將炸魚的油加入火鍋料、蔥、蔥、蒜炒香。
6.加入魚塊，鹽，雞精，翻炒食材，翻炒出鍋。