番茄平菇牛肉湯
準備食材：番茄、牛肉、平菇、山茶油
做法
1、牛肉切薄片，碗中放入壹大勺紅薯澱粉，加入壹小勺水打濕，放入牛肉抓勻靜置10分鐘。
2、平菇撕長條，番茄去皮切小塊備用。
3、鍋熱倒入少許山茶油，放入番茄翻炒出茄汁，放1勺番茄醬炒勻，倒入適量清水煮開，放入平菇煮3分鐘，調小火均勻下入牛肉片，轉大火煮2分鐘，加鹽調味出鍋即可。