*壹般情況下，新鮮餃子的餃子皮煮熟後應該是透明的。如果餃子皮變白，可能意味著餃子沒有完全煮熟。這種情況建議繼續煮餃子，直到透明為止。
*如果是冷凍餃子，餃子在冷凍過程中可能會因為保存不當而失水，或者冷凍時間過長，也會導致餃子皮變白。這種白餃子不是說不熟不能吃，可能吃起來有點硬。
綜上所述，如果餃子皮變白，最好先判斷是什麽樣的情況引起的。第壹種情況，需要再次煮，保證完全煮熟；第二種情況，可以吃，但是口感可能會受影響。